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先週末に開催した ヨゴホームズ主催の『 ヒュッゲなじかん 』Vol.7
土曜日には毎年恒例となった スモーブロー・ランチに
大勢の方にお越し頂き、楽しく美味しいヒュッゲなじかんをお過ごし頂きました。
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デンマークではでき上がったものを選んで食べるだけですが、
私たちのスモー ブローは自分でつくってから頂きます。
レシピを見ながら、またオリジナルでお好きな具材をトッピングして
おなか一杯になるまで何度も何度もつくっては食べ・・・。(笑)
      
日本人にとっては手巻き寿司パーティーの様な感覚で、
デンマーク伝統料理のスモー ブロー(オープンサンド)を楽しみます。
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そして、スモー ブロー・ランチにはスケアラックのアイテムは欠かせません。
Nordic Bowl (ノルディック ボウル)や
Bollard Paper Towel Holder (ボラード ペーパータオル ホルダー)、
その他、今は廃盤となってしまったトレーやソルト&ペパー シェーカー等が
大活躍し、より美しくテーブルを彩ってくれました。
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美味しそうでしょう!? そして楽しそうでしょう!!
  
つくり方は簡単、
ライ麦パン(今回はドイツのひまわりの種入りオーガニックパン)や
お好きなハード系のパンを薄切りにして(7〜8mm)その上にバターを塗り、
お好きな具材を組み合わせハーブ、レモン、ソースで彩りよく盛り、
後は食材のハーモニーを楽しみながら召し上がって頂くだけです。
本当に手巻き寿司みたいでしょう。
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もうこれだけ見ても、美味しいことがおわかり頂けることと思います。
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五月晴れの気持ちのいい季節、
庭のジューンベリーの木には可愛い赤い実がたくさん・・・、
それをつまみ食いしたりしながら、美味しい〜〜!の声が響き渡りました。(笑)
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ご参加頂いた方々との楽しいおしゃべりや
久しぶりにお会いした方との語らい、お子さんの成長、
お庭に咲いたお花のプレゼント、手づくりのジャムやお菓子・・・、
        
皆さんとの温かな心のつながりを感じ、
私たちにとっても本当にヒュッゲなじかんとなりました。
心より、ありがとうございました。

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